Gingerbread o Pan di Zenzero
Uno dei personaggi del film Shrek è Zenzy, l’omino di pan di zenzero (io adoro i cartoni animati). Questi biscotti molto natalizi provengono dai paesi scandinavi, ma sono prodotti anche nei paesi nordici. Da quando sono in Italia, una cara amica lituana, Tatjana, mi regala a Natale questi deliziosi biscotti preparati da lei. Così è diventata una tradizione che volevo condividere e Tatjana ha gentilmente condiviso con me la sua ricetta, che ora vi presento.
I gingerbread sono molto semplici e divertenti da preparare e decorare con i bambini. In effetti, è un’ottima opzione regalo di Natale fatta in casa.
Per vedere come vengono preparati i gingerbread potete dare un’occhiata su Instagram o Facebook.
Scheda Ricetta
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GINGERBREAD O PAN DI ZENZERO
Ingredienti
Per la glassa:
Istruzioni
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In una ciotola mescolate molto bene il burro con lo zucchero, le uova e il miele.
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Aggiungere la farina, il sale, il lievito e le spezie. Mescolate tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto non si attaccherà più.
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Lasciate l'impasto in frigorifero per 2-4 ore (anche tutta la notte). Dopo di che, stenderlo sottile e tagliate con stampini a tema natalizio.
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Cuocere i biscotti in forno statico, 180 gradi, 10-12 min.
La glassa
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Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere con una frusta elettrica fino a ottenere una glassa densa.
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Decorate i biscotti come preferite, aggiungendo anche decorazioni di zucchero.
Gingerbread, Pan di Zanzero