Uova alla Benedict
Eggs Benedict o le Uova alla Benedict è una ricetta americana utilizzata per la colazione o per il brunch, oggi anche molto diffusa in tutto il mondo nei menù internazionali. Si compone da muffin inglesi tagliati a metà e guarniti con bacon (pancetta canadese), uovo in camicia e salsa olandese, ma esistono molte varianti degli Eggs Benedict, anche senza uova (non giudichiamo).
Per le mie Uova alla Benedict ho sostituito la pancetta con la coppa, dandogli un tocco italiano.
Scheda Ricetta
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UOVA ALLA BENEDICT
Ingredienti
Istruzioni
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Tagliate il panino a metà. Disporre ciascuna metà di muffin su due piatti. Disporre sopra prima la coppa, poi l'uovo in camicia (mi raccomando,caldo) e la salsa olandese. Potete decorare con prezzemolo tritato o erba cipollina tagliata finemente.
Uova alla benedict
