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Hummus di Ceci

Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 15 mins Tempo di cottura: 10 mins Tempo totale: 25 min
Porzioni 2
Ingredienti
  • 1 can di ceci sgocciolati
  • 100 ml circa d'acqua (se serve di più, da aggiungere)
  • 1 tbsp d'olio evo + per la decorazione
  • 1 tbsp di paprika
  • 1 tbsp di semi di sesamo
  • 1 tbsp di tahina
  • Succo di mezzo lime (o limone)
  • 1 spicchio d'aglio
  • Q.B. di sale
  • 1 tsp di bicarbonato
Instruzioni
  1. In una padella fare cuocere i ceci con il bicarbonato per 10 minuti.
  2. Sgocciolare i ceci.
  3. Frullare i ceci con tutti gli ingredienti rimasti fino ad ottenere una crema omogenea e liscia (non troppo finta e non troppo liquida).
  4. Disporre la crema su un piatto e fate tipo un buco, ma non profondo, al centro e decorate con olio evo, paprika e semi di sesamo.
  5. Servite la crema con crostini di pane, bastoncini di carote e cetrioli crudi o come preferite.
Parole chiave: Hummus di Ceci
Leggi online: https://chefingiro.com/ricetta/hummus-di-ceci/
Fernanda